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楹联与酒文化
发布时间:2011-11-7  阅读次数:4361  字体大小: 【】 【】【
  我国是古老的酿酒之邦,从古至今酒与人们的生活密切相关。中国酒文化历史悠久,源远流长,其中尤以酒联是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。清代梁章钜在《楹联丛话》中写道:“楹联之兴,肇于五代之桃符,孟曷 余庆‘长春’十字,其最古也。至惟而用之楹柱,盖自宋人始。”最早的酒联出现在宋代,尤以明清最盛。酒联,是文学和书法相结合的综合艺术。人们阅读一副酒联,不但会从中得到一种艺术享受,丰富精神生活,而且通过欣赏,可以得到启迪和激励。


    酒店酒楼有酒联,可以招徕顾客,增色添光。传说,清朝道光年间,四川华阳县中兴镇车水马龙,客来人往、商业兴盛、镇口的逍遥楼酒家为了吸引人气,招徕生意,特请秀才撰写了一副门联“开坛千君醉,上桌十里香”此联对仗工整,自然贴切,过往客人读联后产生好感,想到酒店歇歇腿,喝一碗,生意明显有了起色。掌柜认为这是财源。不久,又在店内二雅间分别请人撰写酒联“一缕风月当酣饮,美味偏招云外客”万里溪山豁醉眸、清香能引洞中仙”顾客读后更为高兴,酒店内座客日益川流,雅间更是频添座上客。鲁迅故里绍兴的咸亨酒店,也挂有一副酒联“小店名气大、老酒醉人多。”以此吸引顾客。酒店之酒联,脍制人口的有“刘伶问道谁家好,李白回言此处高;沽酒客来凤亦醉、买花人去路还香;贾岛醉来非假倒,刘伶饮酒不留零;三杯通大道,一斗合自然。”酒联中人物刘伶为晋朝人,酷嗜饮,自谓五斗可以解醉也。而诗仙李白,则是斗酒诗百篇。这些酒联,不仅独具韵味,而且雅俗共赏。


    酿酒企业有酒联,可以提升形象、生产兴隆重。泸州老窖股份有限公司在风景秀美、游人如织的中国第一窖发源地营沟国窖广场有副酒联:满座香浓评窖酒、丰楼诗景伴龙泉。横批;浓香飘四海,赞誉天下,泸州老窖名扬九州。香飘八方。泸州老窖还有酒联:酒美香浓出老窖,水冽味甘在龙泉;高山流水诗千首,明月清风酒一船”以上酒联提升了泸州老窖形象赋予了泸州老窖深厚的文化底蕴。陕西省凤翔县西凤酒厂也有酒联“凤鸣一声传千里,酒涌万吨醉亿人。”


    风景名胜有酒联,可以吸引游客,把酒抒怀。马鞍山采石矶太白楼酒联“举杯邀明月。放眼看青山。“安徽滁县醉翁亭酒联”翁去八百年,酿乡犹在。山行六七里,亭影不孤。吉林北山玉皇阁酒联:“五载我重游,桑海高呤诗世界。一层谁更上,乾坤沈醉酒春秋”吸引过往游客驻足观赏,游人大增。


    古往今天,纵览酒联,妙趣横生。缺字酒联,君子之交淡如,醉翁之意不在。生活酒联,酒醒、饭饱、茶香、花好、月圆、人寿。增字酒联,园中阵阵摧花雨,席上常常洒酒风。摹状酒联,醉汉骑驴,点头磕脑算酒帐。艄公摇橹,打拱作揖讨船钱,以上酒联别具一格,令人耳目一新,酒联发展至今,艺术手法多样,题材丰富,色彩缤纷,令人目不暇接,乐此不彼。

    在浩如烟海的中国楹联中,咏酒之联占有重要地位。从酒联的内容上看,举凡酒性、酒名、酒色、酒人、酒技、酒事、酒城、酒家、酒楼、酒招、酒具等,无一不入楹幅之间。颜几的“白日樽中短,青山枕上高”是写酒人的;宋窦象的“无小无大,一心之布可缝;或青或紫,十室之邑必有”是写酒招的;胡侍御的“庆喜升平开国酒,仙居日月驻壶天”是写酒缸的。从形式上看,有描述联、比喻联、拟人联、谐音联、拆字联、叠字联等。如“醉汉骑驴,颠头簸脑算酒账;艄公摇橹,作揖打躬讨船钱”是拟人联;“贾岛醉倒非假倒,刘伶饮 尽不留零”是谐音联;“红白相兼,醉后怎知南北;青黄不接,贫来尽卖东西”是描述联……   

 

    酒之所以成为文化,是因为酒与诗自古以来有着不解之缘。而楹联乃诗的变体,是诗的摘句。自唐以来,或摘取律诗为联,或巧拈名句为对,不乏其人。唐代,李氏最先集“林间扫叶安棋局,岩下分泉递酒杯”成联,悬于书斋。清代张问陶的《泸州》诗:“滩平水远人潇洒,酒绿灯红水蔚蓝”句,被今人摘为一联,书于船山楼。

    酒联   酒联又称酒旗、酒望、望子等。它既是酒家的标识,又有很浓的广告色彩。《水浒传》中景阳岗下,那个小酒店也挂着“三碗不过岗”的酒帘。酒帘、酒旗的起源,大致可以上溯到酒作为商品出现于市场的时代。酒至迟到周代已进入市场,我们在文献上看到酒家用酒帘的记载,最早见于《韩非子》“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高。”可知战国时,酒店前挂酒帘已成为招徕顾客的重要手段。

 

   酒联是悬挂或粘贴在酒店、酒楼、酒肆门前的“联语”,可称“酒对子”、“酒楹联”等。一般认为楹联艺术起源于五代后蜀。由于楹联利用汉语的特别性能来造句、修辞,并与书法糅和在一起,它状景叙事、抒情寓意,以精练的语言表达丰富的思想感情,既意深含蓄,有诗情韵味,又对偶工整,平仄交替,铿锵上口,是我国人民喜闻乐道的民族文学形式之一。因而,一经产生,便很快被酒店、酒商用来作为宣传广告和招徕顾客的手段,并与酒帘巧妙地结合起来。如金代壁画中的那座酒楼高挑着的酒帘上,就写有十个大字,“野花攒地出,好酒透瓶香”,即是对仗工整,很有诗境韵味的酒楹联。

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